Assado de Soja com Cenoura:
250 gramas (2 e ½ xícaras) de PVT fino cozida
250 gramas (2 xícaras) de cenoura ralada
2 colheres de (sopa) de farinha de trigo integral
3 colheres de (sopa) de cebola ralada
2 colheres de (sopa) de cheiro verde
3 colheres de (sopa) de azeite
1 colher de (chá) de alho
Sal marinho a gosto
½ tofu ou ricota
Misturar todos os ingredientes. Colocar em uma forma untada e assar em forno médio.
